1ere Moisson de médailles

Désolé de vous avoir négligé quelques jours, mais le quotidien est un tyran très chronophage.

Résultat, je ne vous ai même pas tenu au courant des dernières récompenses que nous avons obtenues.

 Je vais essayer de réparer ce retard, mais attention  à l’indigestion, sur le début d’année la moisson a été plus que prometteuse. ( A découvrir dessous)

Nous avons déjà 24 récompenses et pratiquement que de l’or. Battrons-nous notre record de 48 récompenses dans l’année ?  L’avenir le dira.

Sur toute cette très belle série, il y en a une qui me tient particulièrement à cœur, c’est la dernière sur le

Vin de Mi–nuit  médaille d’or au Chardonnay du Monde 2011 devant une flopée de champagnes et quelques noms très prestigieux français. Je vous laisse le soin de les découvrir en allant voir le palmarès 2011.

 Je vous en avais déjà parlé de cette vendange Nocturne où nous invitons le public à participer. Et bien c’est le vin de ce moment de convivialité qui a été récompensé. Je pense que quelques éclats de rire, du plaisir et un peu de mon sang (je suis maladroit) se sont glissé dans la cuve pour en faire ce superbe vin que nous dégustons aujourd’hui.

 Peu être  que ces quelques breloques interpelleront dans leurs certitudes certains journalistes spécialisés, ils pourraient venir à la découverte d’une Terra Incognitae et par miracle s’apercevoir que là aussi il existe des vignerons qui font de bons vins. 

Lionel

Vendanges Nocturnes

DISTINCTIONS ANNEE 2011 

CONCOURS GENERAL AGRICOLE DE PARIS

 MEDAILLE D’OR

DOM BRIAL – COTES DU ROUSSILLON VILLAGES – CORPUS – 2009

DOM BRIAL  – Vin de Pays des Côtes Catalanes – Dom Ici Rosé – 2010

DOM BRIAL  – Vin de Pays d’Oc – Le Pot Rouge – 2010

CHATEAU LES PINS  – COTES DU ROUSSILLON – Blanc 2010

  MEDAILLE D’ARGENT

DOM BRIAL – COTES DU ROUSSILLON – HELIOS Rouge – 2009

 ৺  VINALIES INTERNATIONALES

MEDAILLE D’OR

DOM BRIAL – MUSCAT de Rivesaltes – 2010

DOM BRIAL – COTES DU ROUSSILLON VILLAGES  -  MILLESIME 2005

DOM BRIAL  – VDN GRANDE RESERVE – 1979 

DOM BRIAL  – VDN GRANDE RESERVE – 1989

MEDAILLE D’ARGENT

DOM BRIAL – COTES DU ROUSSILLON VILLAGES  -  MILLESIME 2006

 CHATEAU LES PINS  – COTES DU ROUSSILLON – Blanc 2009

 ৺  GILBERT & GAILLARD

MEDAILLE  CLUB  OR

DOM BRIAL – COTES DU ROUSSILLON VILLAGES  -  MILLESIME 2005

 MEDAILLE D’OR

DOM BRIAL – MUSCAT DOM BRIAL – 2010

CHATEAU LES PINS – COTES DU ROUSSILLON VILLAGES -  2008

DOM BRIAL -  COTES DU ROUSSILLON VILLAGES HAUTES TERRASSES – 2009

DOM BRIAL – COTES DU ROUSSILLON VILLAGES  -  MILLESIME 2004

DOM BRIAL – COTES DU ROUSSILLON VILLAGES  -  MILLESIME 2006

DOM BRIAL – COTES DU ROUSSILLON VILLAGES  -  Fût de chêne -  2005

DOM BRIAL – COTES DU ROUSSILLON VILLAGES  -  Fût de chêne -  2006

CHATEAU LES PINS  – COTES DU ROUSSILLON – Blanc  2009

DOM BRIAL – COTES DU ROUSSILLON  -  HELIOS Rouge  -  2009

DOM BRIAL – COTES DU ROUSSILLON  -  HELIOS Rosé -  2010

      DOM BRIAL – COTES DU ROUSSILLON  -  HELIOS Blanc  -  2010

 ৺  CHARDONNAY DU MONDE

 MEDAILLE D’OR

   DOM BRIAL – Vin de Pays CHARDONNAY MI-NUIT   -  2010 

Messieurs les journalistes vinicoles, vous avez le bonjour de la D2

 Une métaphore footballistique pour faire part de mon sentiment par rapport à nos médias spécialisés dans le vin. 2 très belles revues  ont en 3 mois décidées de s’intéresser à la D2 du vin : les caves Coop.

S’intéresser, cela veut dire quoi pour eux ? Aller à leur découverte, Appréhender le travail de des vignerons, Voir le travail réalisé au chai  de vinification, Déguster leur gamme pour voir la qualité produite, Comprendre ce groupe d’humains qui se sont unis avec un but commun produire des vins dont ils soient fiers et en vivre et ceci dans une vision de solidarité.

Non pas du tout, ils ont préféré faire un « superbe » fourre-tout  où tout est mélangé sans thématique de dégustation  1 vin par cave où le petit vin de pays va côtoyer la cuvée de garage et la note de dégustation  permet de juger la qualité de la production entière de la Coop.

Et puis ce travail épuisant fait, ils pourront de nouveau oublier pendant 15 ans cette deuxième division qui produit 70% des vins français et s’intéresser non pas aux caves particulières  mais à une petite élite sélectionnée non pour leur qualité mais surtout pour leur aura médiatique qui en fait de bons clients pour un papier facile.

Il ne s’agit pas d’une râlerie de mal classé. Encensé par une revue, mal classé par l’autre, mon sentiment a été le même. Pourquoi cet ostracisme, ce parti pris de nous faire concourir uniquement entre nous. Nous produisons nous aussi du vin qui existe pour être bu comme ces très belles caves particulières. Pour le consommateur, il ne veut pas un bon vin de caves Coop il veut un bon vin, c’est tout.

Messieurs,

Dégustez nous vraiment à l’aveugle avec vos chouchous et après si vous le souhaitez, notez nous, mais pour les qualités intrinsèques du vin dans votre verre sans parti-pris. Ce classement, vous pourrez le publier. Il ne voudra pas dire que l’un travaille mieux que l’autre, juste vos préférences gustatives sur les vins dégustés sans préjugé.

Et si par extraordinaire, vous voulez vraiment parler de la coopération, cette aventure humaine collective. Je vous invite à venir nous rencontrer, discuter avec nos vignerons, vous promener dans notre vignoble et surtout déguster non pas un vin, mais nos vins sur plusieurs millésimes.

Cela ne servira pas à faire un classement mais à rendre compte de l’autre versant  du monde du vin qui représente cependant l’essentiel de la production française. J’adorerai que vous journalistes, soyez aussi présent que le sont vos commerciaux pour nous vendre des espaces publicitaires.

Pour finir sur la métaphore footballistique, il existe en foot un espace où toutes les équipes se rencontrent c’est  la coupe de France, les résultats en sont plutôt surprenant pour la D1, non ?

Lionel

Liste de voeux

Bonne année à tous avec un petit peu de retard mais bon, d’après la tradition, nous avons tout le mois de janvier pour la souhaiter.

Donc acte, Meilleurs vœux et tout et tout. Vu que nos sommes sur un blog vigneron, que peut-on souhaiter au lecteur :

 De découvrir quelques belles bouteilles cette année et de les partager autour d’un bon repas avec des amis. Allez pour bien commencer l’année, je vous conseille de découvrir un domaine en Lirac  la Coste du Puy, il s’agit d’un couple super sympa un peu fêlé des khmers verts comme ils se surnomment qui produisent des vins qui m’ont réconcilié avec le bio.

Quand à vous, souhaitez nous un peu de pluie au bon moment, la vigne souffre vraiment depuis 3 ans. Une production  une peu plus conséquente c’est dans votre intérêt sinon pour en vivre, nous allons être obligé de vendre nos vins au prix du Pétrus. Cela devrait nous permettre de nous en sortir même si nos rendements sont plus faibles.

Mais vous, pourrez vous suivre à ce prix là sans écorner gravement votre bas de laine ?

Allez Bonne année encore ! Et que tout ce que vos proches vous ont souhaité, se réalise

Lionel

Bientôt Noël, le divin breuvage est prêt

Les fêtes approchent, nos rues s’illuminent, l’angoisse de la course au cadeau nous guette, la fièvre acheteuse va battre son plein. Je vous propose de savourer un petit instant de plaisir qui vous aidera à entrer dans l’esprit de Noël. Il s’agit d’une tradition vigneronne du Roussillon qui petit à petit s’exporte loin de nos frontières, les premières étant celle de notre département.  Je vous parle du Muscat de Noël.

Il s’agit des premières bouteilles du muscat de la nouvelle vendange,un vin que se réservait le vigneron pour ses fêtes de fin d’année.  Depuis quelques années, nous avons décidé de partager ce petit plaisir  égoiste avec tous. C’est une vision du muscat très clair, sur la fraicheur  et le fruit. 

 Jacques Benoit, célèbre critique québecquois, a une très belle expression pour en parler « l’impression de boire du fruit liquide ». Effectivement, ce vin s’est avant tout retrouver le moment des vendanges ou l’on goute ce raisin savoureux  le muscat.  Explosif en bouche, une douce sucrosité, à mon avis le meilleur bonbon au monde. Cette saveur là vous la découvrirez intacte dans notre muscat de Noël.

Le vin parfait pour se rappeler au moment des frimas, la douceur de la fin de l’été. Retrouvez notre soleil dans votre verre. Déguster devant un bon feu ce vin bien frais est un moment qui vous conforte dans le fait que le Père Noël existe. Si vous avez la chance d’être rentré trempé, épuisé de vos courses, le contraste n’en sera que plus grand, le plaisir plus fort.

Attention ! N’attrapez pas la grippe pour respecter mes prescriptions, je vous confirme que le muscat  de Noël fait un grog sans intérêt.

Plutôt qu’Halloween ou Thanksgiving  laissez vous séduire  par nos traditions.

Lionel

Allez un petit message commercial, il faut bien vivre.

 Samedi 4 décembre, nous entrouvrons les portes de notre Cellier.

Attention ne rêvons pas ce n’est pas Open Cellar. Vous n’aurez pas accès à tous nos trésors. Mais pour vous aider à proposer des cadeaux originaux, nous avons fait une petite sélection de vins que vous pourrez enfin déguster et surtout acheter. Comme toutes les bonnes choses, il n’y en aura pas assez pour tout le monde, Faites donc partie des premiers. Je vous fais un petit avant gout de ce que vous pourrez gouter :

• le Rivesaltes grande réserve 1969, le millésime du premier pas de l’homme sur la lune et accessoirement le coup de cœur du guide hachette 2011.
•  Le Millésime 2005 de Dom Brial, notre vin de garage voulu par nos vignerons,   un produit de coopérative enfin noté dans la RVF et plutôt bien 15.5/20.
•  Le Château les Pins Rouge 2003, nous en avions gardés quelques bouteilles qui ressortent ce Samedi. Montrez à vos amis qu’en Roussillon nous avons des vins de Garde.
•  Le Muscat château les Pins 1993, classé l’an dernier dans les 2 meilleurs muscats au Monde. Quelques bouteilles sublimes pour découvrir une autre facette du Muscat. Un muscat affiné 16 ans dans nos chais.

 Cet avant-gout vous a mis en soif, nous vous attendons dès 9h Samedi pour l’étancher, vous aurez également le plaisir de découvrir notre Muscat de Noël et  évidemment nos autres cuvées.

A Samedi, Xavier

Après les Belges , l’Allemagne

C’est l’Europe, l’actualité se télescope. Je vous promets de ne pas vous faire un tour de tous les pays en vantant les qualités de tous, cela serait démagogique.

Mais je viens de recevoir une information du Roussillon Dessert Trophy Tour, (concours international  proposant aux pâtissiers de toute l’Europe de construire un accord Dessert-Vin Doux Naturels exceptionnel), pour le Roussillon Dessert Trophy Allemand, C’est Holger STEHR (pâtissier) et Martina KRAEMER (sommelière) du restaurant “Hotel Krone Assmannshausen » à Rüdesheim  qui l’ont emporté en associant un dessert aux agrumes au Muscat de Rivesaltes Dom Brial 2009.

Le dessert a l’air superbe, vous comprendrez que tout Baixas se joigne à moi pour souhaiter la victoire de l’Allemagne lors de la finale internationale qui aura lieu à Perpignan au mois de Janvier.

Allez l’Allemagne, soyez champion d’Europe et merci pour avoir sélectionné notre vin.

Gourmand, non?Nous attendons la recette

Vive les Belges

La fin d’année approche et comme chaque année je fais un petit saut en Belgique à l’occasion de portes ouvertes chez un de mes cavistes.

Nous sommes une vingtaine de vignerons présents souvent les mêmes, c’est toujours un bonheur de venir. On a l’occasion de voir des collègues, de gouter leurs nouvelles cuvées,  de partager notre passion du vin. Mais ce n’est pas cela le mieux, l’organisation est parfaite, très bonne chère, nous sommes accueilli en famille d’une manière très sympathique.

Mais je pense que nous venons tous pour nous gonfler le moral. Nos amis Belges sont formidables, ils ont un amour du vin, un plaisir à venir nous rencontrer, à échanger  autour d’un verre qui est réconfortant. Dans d’autres pays, la relation au vin est plus compliquée même criminalisée. En Belgique, c’est spontané, vivant.

Les conditions étaient difficiles : inondations, tout autour de nous, ils sont quand même venus plus d’un millier pour ce rendez-vous annuel.  Souvent ils nous connaissent tous, se souviennent parfaitement de nos cuvées, peuvent réciter leur histoire et leur composition encore mieux que nous. Nous avons le plaisir de voir un brassage de générations qui est rare dans notre milieu, de 20 ans à 85 ans, toutes les générations communient autour de la dive bouteille. C’est des journées épuisantes où nous finissons sur les rotules, mais quel plaisir le vin c’est un partage et grâce à nos amis Belges, ce partage est toujours réussi.

 Merci à Pascale, Bernard, Fabien et tous les autres pour nous inviter à ces rencontres à Tournai, je pense me faire le porte parole de tous les vignerons présents  à recommander non une partition de la Belgique mais plutôt son agrandissement, quelques Belges de plus et la viticulture française serait sauvée.

Lionel

Une Moisson 2010 en apothéose avec le guide Hachette

Les vendanges 2010 viennent de commencer. La qualité sera au rendez vous tout ce que nous rentrons est superbe, par contre les volumes vont manquer, nous allons vraisemblablement vers la plus petite récolte depuis 15 ans  si nous arrivons à un rendement de 25hectolitres par hectare toute production confondue, nous aurons limité la casse.

Mais Septembre s’il est le début de l’aventure d’un nouveau millésime est aussi le moment de faire le bilan de notre moisson de médailles,  37 cette année, nous sommes  au niveau des dernières années.

Ces médailles,  c’est pour nous tous un peu notre tableau d’honneur. Elles sont la reconnaissance de notre savoir-faire et des efforts que chaque vigneron réalise.

Comme les notes, on peut avoir un A par chance, mais 37 A cela veut vraiment dire que le travail est bien fait.

Les professionnels et nos pairs ont dégustés nos vins et ils les ont aimés.

Comme les enfants qui sont heureux de montrer leur beau bulletin de notes, ce petit message pour vous dire que nous sommes fiers de notre travail, mais on essayera de mieux faire l’an prochain pour le plaisir de toutes nos papilles.

Surtout que le Guide Hachette en apothéose a mis la barre très haut en donnant un coup de cœur à notre Rivesaltes 1969 et 3* au Rivesaltes 1959.

Là ce n’est pas notre travail qui était jugé mais celui de nos grands parents.

Et mon Dieu ! Qu’ils travaillaient bien.

 « Allez vite, au boulot » pour donner des sueurs froides à nos petits enfants.

Lionel

Vendanges de mi-nuit

Le Ban des vendanges est ouvert, nous avons déjà commencé à récolter les cépages blancs, et ce samedi (en effet pendant les vendanges, peu de jours de repos) nous venons de lancer les vendanges de mi-nuit à tous nos amis et clients.
Pourquoi Mi Nuit ?
Les cépages blancs sont fragiles et la chaleur de la journée risque de provoquer une oxydation qui nuira à la qualité de la vendange. Afin d’éviter ce danger, nous préférons les cueillir à la fraiche, c’est à dire dans notre pays sur le coup de 2 à 3 heures du matin. C’est à ce moment que commence le ballet des premiers vendangeurs de la journée.
Ce travail particulier, nous proposons au public de le partager au cours d’une vendange nocturne destiné à faire un de nos plus beaux vins blancs : Le Chardonnay de mi-nuit.
Samedi matin nous avions tous rdv à 4h pour lancer cette vendange particulière. De 7 à 77 ans tout le monde était venu et nous étions plus de 80 pour vendanger une belle parcelle de Pia. Après la distribution du matériel, les gens éclairés par leur lampe frontale ont récolté en 3 heures dans une ambiance festive plus de 5 tonnes de raisins. La vendange fut accompagnée jusqu’à la cave par tous où un Azmurze (repas matinal) attendait tous ces travailleurs de l’aube.
Les premières grappes du Chardonnay de mi-nuit 2010 venaient d’être cueillies pour le plaisir de tous.
L’an prochain, nous vous attendons.

Justin

Samedi 21 août 2010 : Là, nous y sommes !!

cela démarre

Comme on dit, les vendanges n’ont jamais été aussi proches (cette année s’entend).
J’ai l’impression que les dernières se sont finies hier. Entre temps pourtant, toutes les vignes ont été taillées, soignées, et menées jusque là. L’hiver est passé, pareil pour le printemps. L’été est même bien entamé. A toute vitesse, tout çela..

Déjà la cave a ouvert jeudi et vendredi et permis la cueillette du muscat « en vert ». En clair, pour produire le Muscat Sec (notre bouteille : le Pot Blanc), nous cueillons une part de la vendange à une maturité inférieure (aux alentours de 12°). Le reste, destiné à la production de Muscat de Rivesaltes, attendra un degré plus élevé (15° environ).
Bien évidemment aujourd’hui, ce ne sont que les muscats petits grains que l’on « rentre » : les gros grains, plus tardifs, attendront un peu. Pourtant, en faisant mon tour d’observation et de contrôle de maturité, j’ai goûté quelques grains. Juré, ce sont déjà des petites douceurs..
Pour ma part, la récolte prévue de muscat n’est pas abondante : je ne l’affecte qu’à la production de Muscat de Rivesaltes.

En attendant, c’est le « calme » d’avant la tempête : comme les copains, je « prépare ».
J’ai monté le bac à vendange sur ma remorque que j’ai attelée au tracteur. Je l’ai brossée, lavée ; il ne me reste qu’à la repeindre (peinture alimentaire évidemment).
Pour mener la vendange, nous nous sommes « associés » plusieurs vignerons : nous mettons en commun matériel de transport, personnel, et petit matériel. Il nous faut donc recenser les sécateurs, les seaux et les hottes, effectuer un petit nettoyage, assurer quelques réparations ou quelques achats complémentaires si besoin.
La « colle » (l’équipe de vendangeurs) est recrutée ; il me reste d’ailleurs toute la partie administrative des déclarations d’embauche.

Le feu vert ??? Sûrement fin de semaine qui vient. Dépendra des niveaux de maturité que nous contrôlerons, et du calendrier d’apport à la cave, en fonction des cépages, appellations et catégories..

Merci de penser à nous à l’occasion !!

Polycarpe